숙성 한우 등심 (청담한우 대표메뉴)

선별된 1+이상의 등심 중 960시간 숙성시켜 진한풍미와 부드러움을 느낄 수있음

저지방 숙성 한우 등심

선별된 3등급 등심중 720시간 숙성하여 담백하고 고소함을 느낄수 있음

숙성 한우 통갈비살

선별된 1++이상의 갈비살을 600시간 숙성하여 진한 풍미와 고소함 쫄깃한 식감

숙성한우 차돌박이(청담한우 대표메뉴)

선별된 1++이상의 차돌박이를 120일 숙성하여 부드러움과 고소하며 느끼하지 않음

초밥&와사비(차돌초밥용)

차돌박이와 찰떡궁합
레몬즙과 약간의 식초와 설탕으로 양념한 초밥

숙성 한우 육회

선별된 1++이상의 홍두깨살을 7일 숙성하여 국산 참기름과 벌꿀로 양념하여 부드럼

숙성 한우 등심육전

선별된 1+한우 등심덧살을 숙성하여 걸러낸 계란을 사용하여 고소하고 담백한육전

숙성 한우 사골 된장찌개 

선별된 1+등심 덧살을 숙성하여 곰탕과2시간을 끓여 고소하고 진한 국물이 특징

곰탕소면

진한 곰탕에 소면을 넣어 담백하고 깔금한 소면

공기밥

국내산 신동진 쌀사용

숙성 한우 육회밥

1++홍두깨살을 육회 양념하여 고추장없이 깔끔하게 육회 본연의 맛을 살린 식사

숙성 한우 전복곰탕

6시간씩 3번을 끓여 섞어 만든 전복을 넣은 보약같은 곰탕